다이어트 도와주는 슈퍼 곡물 카무트 쌀이란?

 

 

다이어트와 건강에 대한 사람들의 관심이 높아지는 요즘!

곤약쌀, 현미쌀 보다 효과적인 슈퍼 곡물이 입소문을 타고 있습니다.

바로 카무트 쌀인데 원산지, 효능, 효과, 부작용, 가격, 구입 방법, 쌀 먹는 방법 등의 관련된 정보를 모아봤습니다.

 

카무트 쌀이란?

 1) 카무트(kamut)는 98%의 순도를 갖는 호라산 밀에 붙이는 상표 이름입니다.

 2) 단백질 함량이 높으며 식이섬유, 미네랄, 마그네슘, 아연, 셀레늄이 풍부합니다.

  * 식이섬유 함량 비교(100g 당) : 카무트(9g) > 귀리(6.5g) > 현미(3.3g)

  * 셀레늄 함량 비교(하루 권장량) : 카무트 3/4컵 = 달걀 4개 = 마늘 84쪽

 3) 유전자변형 없이 재배된 곡물로 미국 타임지의 가장 건강한 식품 50가지에 선정되었습니다.

카무트 쌀 원산지

 1) 고대 이집트 때부터 재배되어 왔으나 다른 밀들에 비해 식감이 거칠다는 이유로 이란 동부에서 재배되었습니다.

 2) 1921년 미국 회사에 의해 보호와 연구, 다양한 임상시험을 통해 현대인의 건강식으로 재배되기 시작되었습니다.

카무트 쌀 효능 효과 및 부작용

 1) 식이섬유 풍부로 인한 효과

   - 체내 노폐물을 배출하고 배변활동을 원활하게 해 줍니다.

   - 지방 흡수를 돕는 담즙산과 결합해 배설하는 역할을 하며 혈중 콜레스테롤을 감소시키는데 도움이 됩니다.

   - 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 환경 개선 또는 면역력 증진에 도움을 줍니다.

 2) 셀레늄 풍부로 인한 효과

   - 한국인에게 가장 부족한 미네랄인 셀레늄이 풍부합니다.

   - 강력한 항산화 효과를 지니고 있으며 체내 세포막의 노화와 변이를 막아줍니다.

   - 강력한 해독 효과와 간 기능 개선 그리고 항염 효과까지 뛰어납니다.

   - 심장 기능을 강화시켜주고 부정맥과 심근경색, 심장병 등을 예방하고 치료하는 효과가 있습니다. 

 3) 루테인 풍부로 인한 효과

   - 블루베리보다 루테인이 풍부하여 황반 색소 밀도 유지하여 눈 건강에 도움을 줍니다.

 4) 혈당지수(GI) 감소, 당뇨 예방

   - 카무트를 꾸준하게 섭취할 경우, 혈당 콜레스테롤이 감소하며 인슐린 수치가 상당히 개선됨이 확인되었습니다.

 5) 단백질이 풍부하여 근육 생성에 도움을 줍니다.

 6) 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 7) 리보플라빈이 풍부하여 구강염 예방에 도움을 줍니다.

 8) 티아민이 풍부하여 근육통, 신경통 완화에 도움을 줍니다.

 9) 다량 복용 시, 복통 설사 구토 탈모 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

 

카무트 쌀 가격 및 구입 방법

 1) 가격 : 1kg에 12,000원 ~ 14,000원

 2) 구입 방법

   - 인터넷으로 구입 가능합니다.
   - 카무트 인터내셔널 회사가 미국과 캐나다 일부에서 엄격하게 재배하기 때문에 정품 로고를 꼭 확인해야 합니다.

카무트 먹는 방법

 1) 백미나 현미와 혼합하여 밥으로 먹는 방법. (카무트는 물을 적게 흡수하기 때문에 일반 밥보다 물을 적게 넣어야 함)

 2) 별도록 삶아서 채소나 과일에 곁들어 샐러드 형태로 먹는 방법.

 3) 밀가루 대신 카무트 가루를 만들어서 와플이나 부침과 같은 요리로 먹는 방법.

 4) 카무트 가루를 만들어서 요거트, 우유와 함께 먹는 방법.

 5) 프라이팬에 약불로 약 3분 정도 볶은 후 물에 끓여 차로 먹는 방법.